オバマ大統領も行きつけ!?ハワイにある料理の鉄人のお店「モリモト」

  • 2016/1/13
hawaii Morimoto

オバマ大統領いきつけのお店?

昨年のクリスマス頃、ワイキキのはずれにあるレッドロブスターで食事をしていたところ、いつの間にか大量のパトカーがやってきてお店の前の通りを封鎖してしまいました。何が起こったのかと店員さんに尋ねると、

オバマ大統領がクリスマス休暇で食事に来ているのよ」

と教えてくれました。いえレッドロブスターではなく向かいにあるレストランだったそうです。

オバマ大統領はハワイ出身ということで毎年クリスマスにはハワイで休暇をとります。私の毎年クリスマスはハワイと決めているのでその点ではスケジュールがかぶります。

さて今年のクリスマス、やはり同じ道路が封鎖されているのを目撃してがぜん興味がわいてきました。そこでホテルのコンシェルジェに訊ねてみました。

そのお店の名前はモリモト

「あのあたりにあるオバマ大統領がよくでかけるお店って、どこなの?」

と尋ねると、

「ああ、それはモリモトですよ」

と教えてくれました。ついでに予約も入れてもらってこの日の夕食に出かけることに。

お店の正式名称はMorimoto Waikikiです。オーナーシェフは森本正治シェフ。そういうと「あああの方」と思い出す方も多いかもしれません。そう。フジテレビの『料理の鉄人』に登場した三代目の和の鉄人シェフのお店です。

Morimoto Waikiki 森本正治シェフ

森本シェフといえば90年代にニューヨークで一世を風靡した和食レストランNOBUの当時の総料理長で、日本の伝統をぶち壊すくらいの創作和食でわれわれ日本人に衝撃を与えたあの方です。

日本よりもアメリカで有名な料理の鉄人

しかも私も知らなかったのですが『料理の鉄人』の番組が終了した後、森本シェフはアメリカで放送された料理の鉄人のアメリカ版『アイアン・シェフ・アメリカ』でも和のアイアン・シェフとして活躍したそうです。だからモリモトシェフは日本よりもむしろアメリカでの方が有名なのだそうです。

料理の鉄人 森本正治シェフ

さてモリモトでのディナーはひとことで言えばすばらしいものでした。鉄人の創作和食がおいしいだけでなく、お店がとても広々として気持ちいい。明るい照明の下でオープンキッチンが見晴らせる店内ではシェフたちの動きを眺めているだけでも楽しい場所です。

価格は食べる料理にもよりますが、前菜とメイン+ドリンクでひとりあたり50~70ドルくらい。ハワイに行ったらぜひ覗いてみてはどうでしょう。

Morimoto 料理

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ズッキータ

ズッキータ日本にいないことが多い社長

投稿者プロフィール

会社社長。年10回ペースで海外出張。得意な方面はアメリカとアジアとビーチ。海外の仕事をみつけるとすぐに出かけてしまう。日本の仕事は大丈夫か?

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